Chiffres à l’appui, l’alimentation de qualité et de proximité constitue une attente pour les 12 millions de consommateurs Franciliens, qui se déclarent adeptes de fruits et légumes et très sensibilisés aux labels locaux.  

Mais en Île-de-France, seulement 18 % des exploitations sont intégrées à un circuit de commercialisation en circuit court. Un chiffre modeste, d’autant que restaurants collectifs, marchés, salons, et magasins de producteurs- verraient d’un bonne œil l’arrivée de produits du terroir francilien.

Un enthousiasme qui se heurte pourtant à des difficultés structurelles et naturelles. Exploitations agricoles de moins en moins diversifiées, problèmes d’acheminement des produits, saisonnalité des fruits et légumes, manque d’infrastructures de transformation, l’Île-de-France reste un territoire de rupture entre ceux qui produisent vers l’export et ceux qui consomment.

Mais pour toucher une grande partie des consommateurs, les produits franciliens devront également conquérir les rayons de grandes surfaces. Un travail déjà entamé par la marque Saveurs-Paris-Île-de-France qui structure le développement commercial de plusieurs produits régionaux. Tout l'enjeu consiste à  rassembler les produits locaux de qualité autour d'un même objectif.


Le groupe de travail élabore des propositions allant en faveur :  

• de filières agricoles plus structurées,

• du développement d’outils de transformation (légumerie, abattoirs…),

• d’une stratégie de diversification et d’innovation,

• d’une action favorisant l’emploi, la formation et l’installation de nouveaux agriculteurs.